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行业新闻
宫廷酱圣五行麻辣酱精品菜系——五行麻辣爆竹蛏
时间:2019-10-23   作者:麻香嘴

五行麻辣爆竹蛏

食材清单:蛏子500克,红绿美人椒50克,小葱25克,姜丝10克,蒜片10克,老干妈豆豉20克,盐2克,糖3克,鸡粉2克,料酒10克,油20克,淀粉5克,五行麻辣酱15克。

制作工艺:蛏子壳焯水垫盘底,蛏子肉快速焯水沥干水分。锅内底油,放入姜蒜爆香,加入红绿美人椒炒香,加入蛏子肉,加入盐、糖、鸡粉、料酒、五行麻辣酱调味,勾芡翻炒均匀即可。



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